巧克力咖啡戚风蛋糕的做法？

巧克力咖啡戚风蛋糕的做法

想给别人自己做的蛋糕，却做不出来？别紧张。让我们一起分享巧克力咖啡和奇峰蛋糕，一起往下看。

材料：

6个蛋白，5个蛋黄，44g苦甜巧克力，156g低筋面粉，1茶匙泡打粉，1/8茶匙小苏打盐，1/4开发者_运维知识库茶匙可可粉44g，170g细砂糖，156g水和93g色拉油。

做法：

1.将粉末混合在一起，然后将粉末过筛均匀，可以过筛两次。

2.将过筛后的粉末放入锅中，加入150克细糖和切碎的巧克力，用手动打蛋器搅拌均匀。

3.将蛋黄放入锅中搅拌均匀，然后慢慢加水边加边搅拌均匀；然后加入色拉油搅拌均匀。

4.将步骤4中的液体慢慢倒入步骤3中粉末的中心，边倒边搅拌。

5、直到全部搅拌均匀，放在一边。

6.蛋白中加入20克细砂糖三次，打成直角。

7.然后将步骤6的液体倒入蛋白碗中，用橡胶刮刀搅拌均匀。

9.倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层，160度烘烤1小时左右。

以上就是巧克力咖啡奇峰蛋糕的制作方法。让我们一起试试。