广东清蒸排骨的做法？

做广东清蒸排骨所需要的食材：猪排2根、生抽适量，排骨酱、生粉适量、鸡精少许、芝麻油、白糖、面豉酱。

广东清蒸排骨的具体做法：

1、首先将排骨清洗处理干净之后切成小块，控干其中的水分放入大碗中备用；

2、然后再往里面放入适量的排骨酱、适量的面豉酱、适量的生抽、鸡精、适量的白糖搅拌均匀，再放入生粉、麻油搅拌均匀；

3、接着腌制30分钟以上，用保鲜膜封好放进冰箱进行保鲜腌制；

4、最后锅中倒入适量的水，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分钟左右即可，这样广东清蒸排骨就做好了。

总而言之，除了上面这个方法以外，还可以在电饭锅煮饭时放在隔层上一起蒸熟，饭好后别急着打开盖子，关掉电源后焖10分钟左右，蒸好后搅拌片刻，让每块排骨沾满酱汁即可。

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