工艺:拌味:微辣味;难度:中级烹饪人数:准备时间:5分钟;烹饪时间:90分钟。
主料:
500克肌腱。
辅料:
1个洋葱。
1小块生姜
两瓣大蒜
1根香菜。
1个胡椒。
一个红辣椒
两个八边形。
10颗花椒。
1小块陈皮。
辣椒酱5克。
蚝油8g。
芝麻油5ml
福禄幸运牛肉搭配:1。准备材料,将欧芹切成段,辣椒和红辣椒分别切丝,洋葱切成段,生姜切片,大蒜切碎,将八角、辣椒和肉桂放入材料袋中;
2.锅里烧开水,水开后放入牛筋,把出血的泡沫煮开,关火,捞出;
3.用清水洗去浮沫,放入锅中,加入水、葱丝、姜片和一个料包,大火煮开,转小火煮50分钟至完全熟透;
4.熄火后,将牛肉放入原汤中开发者_运维技巧冷却;
5.牛肉取出切片,加入风味豆瓣酱;
6.加入蚝油;最后加入纯香油;
7.加入葱丝、姜丝、香菜和蒜末;
8.撒上青椒丝拌匀。
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