家常下饭菜 酸菜炒肉丝的做法？

工艺：清炒口味：咸香可口；难度：初中水平；人数：准备时开发者_如何学编程间：15分钟；烹饪时间：15分钟。

主料：

山脊100克。

红辣椒10克。

辅料：

3克盐。

生姜3克

料酒3毫升。

白糖2克。

3克胡椒。

酸菜炒肉丝：1。食材：酸菜、里脊肉、红辣椒。(红辣椒为点缀，可省略。)

2.酸菜用清水清洗几次，挤出水分。(如果酸菜特别咸，需要浸泡。)

3.酸菜切丝。

4.里脊肉切片，用料酒、胡椒粉和盐腌制一会儿。

5.油锅姜片香。

6.倒入肉丝翻炒至变色，即可上桌备用。

7.另起一个油锅，倒入酸菜炒出香味。

8.倒入肉丝，搅拌均匀，加入少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不需要额外调味。)

9.最后倒入红辣椒搅拌均匀。