轻松制作的广东特色小吃做法？

轻松制作的广东特色小吃做法

广东特产小吃多源于民间，以米面等小食品为主，由街边小店经营。来介绍一下我们在家就能轻松制作的广东特色小吃。

广东特色小吃做法一：蒸肠粉

配料：肉馅适量

附件：米卷去皮和生菜

练习：

1.首先，把米卷切成方块，把肉放在一边。然后擀成卷，剩下的米擀皮，等等。

2.将擀好的米卷放入沸水锅中，大火蒸10分钟，将莴笋叶烫平捞出。

3.将生菜放在米卷的两面，撒上香油和酱油。

广东特色小吃做法二：鲍鱼粥

配料：鲍鱼干

辅料：盐、姜、葱

练习：

1.首先将干鲍鱼在水中浸泡24小时以上，然后清洗干净，切成小块；姜被拍；糯米洗干净。

2.将米饭倒入砂锅，然后倒入肉汤，盖上锅盖，用大火煮沸。

3.煮沸后，倒入鲍鱼和生姜，用小火慢慢煮，然后盖上锅盖炖15分钟。最后煮至米粒开花变粘，撒上小葱。

广东特色小吃做法三：清水鱼丸

主料：鲢鱼胸肉2块，

辅料：蛋清1个，清水60毫升，洋葱1个，生姜2片，白胡椒粉1茶匙，盐2茶匙

练习：

1.首先，去除胸肉的皮和骨头；将鱼肉剁成鱼糜，放入大锅中，用打蛋器中速打匀。

2.然后在鱼糜中慢慢加入蛋清溶液和清水，直到鱼肉变白膨胀。

3.将洋葱切成小块；姜片去渣，取姜水，放入鱼糜中，然后加入白胡椒粉和盐，拌匀。最后，煮一锅开水，舀入鱼丸，煮熟。

广东特色小吃做法四：牛肉沙河粉

配料：沙河粉开发者_运维知识库和牛腩

辅料：洋葱、苹果核、香菜、生姜、柠檬和肉桂

练习：

1.先往锅里倒一点油，再炒洋葱片和生姜片，然后取出两个苹果核和肉桂放入调料包，扎口。

2.牛腩切成大块，放入水中焯水，放入调料包中，大火煮开，然后小火煨2小时。

3.将炖好的牛腩取出，冷却后切片，然后在原汤中加入适量的盐和鸡精调味，最后倒入开水将米粉煮熟，依次加入牛肉片、欧芹片和红辣椒，倒入原汤，挤柠檬汁。

广东特色小吃做法五：姜撞奶

主要成分：全脂牛奶180毫升

辅料：姜汁12毫升，糖12克

练习：

1.先将生姜去皮切块，放入榨汁机中提取姜汁，放入碗中1汤匙。

2.然后取全脂牛奶180ml，放入微波炉加热50秒后取出，加入糖搅拌均匀。

3.迅速将牛奶倒入盛满姜汁的碗中。倒入后注意不要搅拌或摇晃碗中的牛奶，最后等待20秒凝固。

至于上面介绍的广东特产小吃，你喜欢的朋友不妨动手。