美味的川菜菜谱家常菜图片及做法
说到川菜,是吃辣的人的最爱。川菜是国内特色菜之一。为什么不喜欢?让我们在家制作美味的川菜食谱。
川菜辣子鸡
原料有:鸡翅根、干辣椒、花椒姜片、蒜片、葱段、料酒、白糖盐、味精。
1.将洗净的鸡翅剁成小块,加入盐和料酒,拌匀腌制30分钟。
2.将干辣椒和洋葱切成3厘米长的段,生姜和大蒜切片。
3.将腌制好的鸡块放入油锅中,煎至八成熟,用金黄色捞出备用。
4.倒入姜蒜炒出香味后,加入干辣椒和胡椒粉,炒出香味,开始呛鼻。
5.撒上洋葱、味精、白糖、熟芝麻,与鸡块搅拌均匀,放入锅中即可食用。
香辣麻婆豆腐
材料:豆腐500克,葱姜,蒜米,辣椒酱。
1.豆腐切成形状,用沸水煮去豆腥味,捞出沥干备用。
2:油锅煮开后,倒入葱、姜、蒜调香,加入一些辣椒酱或其他调料,加入高汤一起煮。
3:加入适量盐和鸡粉,炖6-8分钟。
4.最后,水淀粉略稀
美味宫开发者_开发知识库保鸡丁
配料:鸡腿肉、花生
调料:料酒、糖醋、酱油、淀粉、胡椒粉、姜、葱
1:鸡洗净去骨,切成小块,用盐姜葱、酱油、料酒腌制20-30分钟左右。
2:将花生油炸,加入一些盐和胡椒粉备用。
3.白糖、醋、酱油、淀粉调成酱。
4:炒花椒,倒入腌制好的鸡肉翻炒,倒入花生翻炒,然后加入酱汁翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
以上独特的川菜菜单看起来很开胃,不妨一试。
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