6种黄豆芽的家常做法？

6种黄豆芽的家常做法

黄豆芽性甘性凉，具有清热明目、补气养血的功效。黄豆芽的常见做法有哪些？让我给你介绍一下。

炝炒黄豆芽

炝炒黄豆芽所需材料

成分：黄豆芽

配料：香辣肉酱、干辣椒、葱花、葱花、盐、鸡精、油

炝炒黄豆芽做法

1.黄豆芽用清水冲洗干净，煮半锅水，煮十秒后将黄豆芽倒入锅中，关火。

2.取出豆芽，再次用清水冲洗，沥干水分。

3.将油倒入煎锅，放入一些干辣椒炒香。加入一些葱花，然后倒入豆芽。大火翻炒约1分钟。加入盐和鸡精，最后加入一些葱花翻炒1分钟。

黄豆芽炒粉条

黄豆芽炒粉条所需材料

配料：黄豆芽、粉丝、里脊肉、韭菜

配料：生粉、盐、料酒、酱油、胡椒粉

黄豆芽炒粉条做法

1.豆芽洗净，里脊肉切成细丝，用盐、酱油、料酒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.粉丝煮熟，捞出沥干水分。

3.锅中烧热，下油炒肉丝即可食用。

4.锅中再次烧热油，将洋葱和生姜翻炒，倒入豆芽翻开发者_开发技巧炒均匀。

5.敷粉条，加适量水，加少许盐和酱油。

6.盖上锅盖小火炖10分钟，直到汤汁浓稠。出锅前撒上肉丝。韭菜翻炒10秒，立即关火。

凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽所需材料

配料：黄豆芽、菠菜

配料：植物油、盐、大蒜、辣椒粉、白芝麻、醋、胡椒、糖，味道非常鲜

凉拌黄豆芽做法

1.将黄豆芽洗净，往锅中注入适量的水，煮沸，用开水煮沸，用冷水冲洗，沥干水分。

2.菠菜洗净，用开水焯一下，变色，捞起冷水，沥干水分。

3.将大蒜捣碎成泥，与胡椒粉、盐、醋、极鲜味、白糖混合。

4.将菠菜和黄豆芽一起放入锅中，加入步骤(3)准备好的鲜味汁拌匀。

5.将辣椒粉和白芝麻放入碗中。

6.在热锅里冷却油。当油热到60%时，将热油倒入步骤(5)的碗中，混合均匀。

7.将步骤(6)混合好的辣椒油倒在黄豆芽上，拌匀即可享用。

黄豆芽榨菜汤

黄豆芽榨菜汤所需材料

配料：黄豆芽、低盐榨菜

配料：味精、油和洋葱

黄豆芽榨菜汤做法

1.豆芽去根后，用清水浸泡30分钟左右，洗净沥干水分。

2.锅里的水烧开后，把豆芽倒入锅中煮2分钟，然后捞起沥干水分。