莴苣去根削皮，将莴苣切丝，装盘备开发者_StackOverflow社区用，开水中放入莴苣焯水30秒，捞出过凉水，装盘备用。
锅中放油，放入莴苣翻炒15秒，放入红辣椒、鸡精、盐，翻炒30秒即可，盛出装盘。
完成。
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