乌镇有哪些特色水乡美食？乌镇传统菜肴推荐？_问答_开发者

乌镇是典型的江南水乡，也是被商业开发很严重的景点之一，难寻鱼米之乡的味道，很多传统菜肴已经很难找寻。那现在的乌镇有哪些特色水乡美食呢？下面吾爱知道小编为大家推荐几道乌镇传统菜肴，一起去回味一下乌镇老味道吧！

乌镇有哪些特色水乡美食——梅干菜烧饼
这个景区里面就有卖，5块一个。梅干菜并不是一种菜，是好几种菜，多系居家自制，菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。最后出来的就是梅干菜。
乌镇传统菜肴——蟹煲
新鲜的肉蟹搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米,经恰到好处的火候烹制而成的煲,融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹,再加上凤爪与蔬菜的提味,使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲,吃一口在嘴里,酥香带辣,鲜美适口,可称人间美味。一般两三个人要一个煲就行。
乌镇传统菜肴——阿能面

当地的特色小吃，面比较细，劲道，稍微有点甜，不过比较鲜。
乌镇传统菜肴——青团

是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做碧绿，曾常用，现用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。

乌镇传统菜肴——红烧羊肉

乌镇的特色小吃，过去可以尝一下。距离乌镇不远的濮院，是全国著名的羊毛衫市场。全国非常大比例的羊毛衫是从这个地方输出的。店铺还可以的话，应该能保证是真的羊肉。

乌镇传统菜肴——白水鱼

乌镇白水鱼是当地风味小吃之一。白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。

乌镇传统菜肴——乌镇小锅面

位于乌镇西栅景区内的乌镇小锅面，这家的面很有特色。并且味道很赞。我点了一份扎肉爆鱼面，面上来之后真是面色撩人。顿时口味大开。主要有:木耳，油菜，面条，一扎肉，三大块爆鱼，还有一种菜像萝卜。下次来乌镇还会来这家吃。

以上内容来自吾爱知道问答《乌镇里有哪些地道水乡菜不能错过？》

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