猪腰子的正宗做法？

将蒜切成片，红辣椒切成条，青笋切成条，竹笋切成条。将猪腰切成两片，切去腰骚，用麦穗花刀的方式切猪腰，将切好的猪腰放入碗中。

往碗里放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒抓拌均匀，腌制10分钟，另取小碗放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、醋备用。

锅中倒入植物油，油温八成热时放开发者_Go百科入腌好的猪腰，放入花椒、干辣椒、姜末、蒜片、葱段炒出香味，放入红椒、青笋、竹笋、木耳调好的酱汁翻炒3分钟装盘，完成。

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