将茄子切段切成片，最后切成条状，放入盘中备用开发者_如何学JAVA，将青椒切丝，放入盘中备用。
锅中倒入植物油，油温二成热时，放入肉末翻炒均匀， 放入蒜末、姜片、葱花、茄条炒出香味，放入酱油、盐、鸡精、青椒丝翻炒均匀装盘，完成。
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