蒜薹炒肉的做法？

将葱开发者_Python百科切成葱花，生姜切成末，红椒去籽切丝，将蒜薹切成段放入盘中备用，将猪肉切成片，再切成肉丝，将肉丝倒入碗中，放入胡椒粉1g、鸡精1g、盐1g、料酒2g、生抽2g，抓拌均匀，放入淀粉抓拌均匀，倒入植物油10g抓拌均匀，腌制5分钟。

锅中倒入植物油90g，油温五成热时放入肉丝。炒至肉丝变色，再加入葱花、姜末、白糖、蒜薹，炒出香味，放入胡椒粉1g、鸡精1g、盐2g、生抽3g、料酒3g、红椒丝，翻炒5分钟，装盘，完成。

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