豆角怎么做好吃 豆角做法大全？

豆角怎么做好吃

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豆类含有多种维生素、矿物质、优质蛋白质和不饱和脂肪酸。它们还有祛湿健脾的药用价值，特别适合脾胃虚弱的人食用。你家里通常怎么做豆子？现在我来告诉你怎么做豆子，教你怎么做才好吃。

一、干煸豆角

食材：

黄豆500克，油100克，姜末、蒜末、料酒、酱油适量，盐、糖、鸡精适量。

做法：

1.将豆子的两头去掉，去掉筋，切成长段，洗净备用。

2.锅里倒点油，把豆子倒进去翻炒几下，炒到豆子皮微微起皱。拿出来控制油干。

3.锅中倒入1大勺油，放入猪肉末翻炒，倒入准备好的姜末、蒜末、料酒和酱油，翻炒至酥脆。

4.最好倒入青豆，加入少许盐、糖、鸡精，大火翻炒，让其入味。

第二，豆子和鸡蛋

成分：

豆子300克，鸡蛋3个，油适量，盐适量，鸡精适量。

练习：

1.豆子洗净，撕去两端的老筋，切成小块。

2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌。

3.锅里的油烧热，把鸡蛋炒至微黄。

4.将豆子分别翻炒，加入少许水，盖上盖子焖5分钟。

5.最后加入适量的盐和鸡精调味，然后倒入鸡蛋和豆类搅拌均匀。

三、自制酸豆角

成分：

一公斤豆子、盐、大蒜和胡椒。

练习：

1.将一斤豆子洗净，摊开，晾干水分，切成小块，加盐。多放一点没关系。

2、四块大蒜，你也可以多放一些；三个辣椒，洗净切碎。

3.所有食材混合均匀后，放入密封的玻璃盒中，盖上盖子，放置四五天左右，腌制到自己喜欢的酸度，然后翻炒。

第四，用豆子烧土豆

成分：

豆子200克、土豆1个、辣酱1勺、大蒜3个、干红辣椒2个、猪油、胡椒粉、姜粉、酱油、鸡精、盐。

练习：

1.豆子洗净，去掉筋，切成段。

2.土豆去皮后洗净，切成小条；大蒜切片，干红辣椒切成小块。

3.将油倒入锅中，加热，加入一些猪油，加入蒜片和干辣椒，翻炒。

4.加入辣酱翻炒；加入豆子翻炒。加入一碗开水，盖上盖子慢炖5分钟。

5.豆子半熟时，加入薯片，用少许酱油上色，加入胡椒粉、姜粉和少许盐，翻炒至熟。

6.最后加入鸡精，大火收汁，搅拌均匀。