茶树菇的吃法？

茶树菇含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖，可见茶树菇的营养价值也是颇高，并且茶树菇吃起来肉质脆嫩、味道鲜美。作为一道菜，茶树菇的吃法又有哪些呢，怎样做让茶树菇的营养价值发挥到极致呢？这些在烹饪上都是需要技巧的。

茶树菇栗子鸡

食材准备

茶树菇，鸡，板栗，葱，姜，大料，干红辣椒，酱油，料酒，糖，盐，油。

方法步骤

1、将生板栗提前泡发一夜，煮熟后剥壳，浸泡茶树菇，去掉根部，洗净；

2、鸡切成小块，焯去血水捞起；

3、油锅预热，下葱段、姜片、大料、干红辣椒爆炒出香后加入几块翻炒至变色；

4、加入酱油、料酒、糖继续翻炒均匀，在放入茶树菇和板栗一起翻炒，最后加入开水；

5、大火烧开后转中火炖30分钟直至鸡肉酥烂，最后用盐调味，汤汁收浓即可。

茶树菇烧五花肉

食材准备

茶树菇，带皮五花肉，青椒，红椒，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，酱油，醋，蚝油，味精，盐。

方法步骤

1、将五花肉煮熟，切成长条，茶树菇泡发好，红椒、青椒切成丝；

2、葱姜蒜切片，干红辣椒切碎，用酱油、醋、料酒、蚝油、淀粉、冰糖和适量水调成酱汁；

3、热锅冷油，油适量少一点，下五花肉翻炒，倒入葱姜蒜片，干辣椒丝和花椒翻炒至出味儿；

4、随后下茶树菇，沿锅边倒入酱汁翻炒至水开，转最小火，盖上锅盖焖至软烂程度。

白莲茶树菇乳鸽汤

食材准备

茶树菇，莲子，乳鸽，银耳，百合，食盐。

方法步骤

1、将银耳与茶树菇事先分别泡发，莲子、百合浸泡1个小时；

2、将乳鸽切成两半洗净放开发者_如何学编程入炖锅内；

3、将泡好的银耳、百合与莲子放在乳鸽上，加入适量的清水，再铺满茶树菇；

4、大火烧开后转小火慢炖3个小时，放盐即可。

茶树菇龙骨煲玉米汤

食材准备

茶树菇，玉米，猪骨头，胡萝卜，盐，姜，蜜枣。

方法步骤

1、将猪骨头焯一道水，茶树菇泡发好，玉米切小块，胡萝卜切块；

2、猪骨头、茶树菇、胡萝卜、玉米、蜜枣和姜片放入汤煲里，加入足够完全没过所有材料的水量；

3、大火烧开转小火慢炖2个小时，加入适量的盐即可。