葱切段、姜切片备用，冬笋切片备用，香菜切段备用，番茄切片备用，鱼头剖开，去掉鱼鳍，用盐、料酒腌制10分钟。大火将锅烧热、倒入色拉油，鱼头下锅，炸至表面微黄，加水煮沸，水沸后加入冬笋、水发香菇、番茄、花椒、白胡椒面，煮至1开发者_运维问答0分钟，加入鸡精、盐，搅拌均匀。加入香菜，鱼头火锅完成。该文章来源于吾爱知道网，欢迎大家分享本篇文章！
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