炒瘦肉怎么做好吃？

小痴痴 2021-11-13 14:27

主料：冬瓜500克，瘦猪肉１００克，辅料：胡萝卜片少许，调料：十三香，葱花，姜，盐，味精做法500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；锅放底油开发者_运维知识库，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。材料冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。做法1.将猪肉洗净，切成片（因为我在国外，家附近的超市买不到五花肉，所以买了瘦猪肉）放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。

---

方君乾xqy 2021-11-13 14:35

开发者_C百科

主料瘦肉300g辅料油适量盐适量蒜适量姜适量辣椒油适量步骤1.将上好的里脊肉切好，并加上料酒、醋和盐及淀粉腌制10分钟左右；2.坐锅点火，将油烧烫，加姜葱爆锅；3.将瘦肉倒入锅中大火翻炒；4.加盐；5.加入辣椒油或者是辣子；6.翻炒；7.起锅。

---