瘦肉怎么蒸好吃又简单？

小爆米花2017 2021-11-14 17:59

开发者_高级运维

瘦肉怎么蒸好吃又简单主料瘦猪肉500克方法/步骤把猪肉洗干净放机器里打成泥，放在盘子里。再放点生粉，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋在上面。用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。烧一锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。把葱切成葱花，放小碟子里面。十分钟后关火再虚蒸二分钟，把葱花撒在上面。另起锅，放油，爆香大蒜，加点酱油。关火。

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ty_131873820 2021-11-14 18:07

开发者_Go百科

材料五花肉1斤，葱段3节，蒜3瓣，姜片3片，花椒少许，大料1块，桂皮1片，香叶2片，酱油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，盐少许，有条件的可以弄点番茄酱做法先把五花肉切块。用水清洗好。一般的地道做法用油煎炸，这里我们用蒸的方法，口感也不错，把肉放在一个大碗里，并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里。上蒸锅蒸15-20分钟。取出肉，把汤放在一旁，一会能用上。葱姜蒜炝锅，放入肉翻炒，变色放老抽和少许盐（自己看着放），最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少许高汤。大火炖开，小火炖20分钟，收汁。出锅前放点小葱点缀就ok了。我这次没放。小诀窍蒸肉可以让肉容易入味。吃起来也不会很腻。

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