糯米饭怎么蒸又软又糯 糯米饭又软又糯的做法？

糯米饭怎么蒸又软又糯

先来看看这糯米怎么蒸软糯开发者_JAVA百科的相关知识，糯米怎么蒸软糯。

1.先将糯米洗净，用清水浸泡一晚，使糯米变软。这时可用拇指和食指捏碎糯米；

2.使用干蒸米饭专用的蒸桶，这样糯米可以握得更均匀，以免上中蒸到最后水分太多，边缘半生不熟。木质蒸笼最好，其次是不锈钢。在隔离层上铺一层干净的白纱，将米饭放入蒸锅中，盖上蒸锅；

3.煮一锅蒸锅，用中火蒸。由于时间长，注意蒸锅里的水。不时注入一些水，但不要一次加太多，否则再打开水的时候时间会太长；

4.蒸半小时左右，开盖检查。米粒透明后，取几粒放入口中品尝。任何烹饪书的时间标准都没有自己的口型标准。如果米粒成熟，有干蒸糯米的美妙嚼头，那么就可以开锅了，而木桶好了就会出来，而且透气，不会在桶里留下太多水分。如果是钢制蒸桶，取出蒸好的米饭，避免在密闭的桶里吃太多水影响口感。

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