豆瓣酱怎么做好吃 豆瓣酱如何做好吃？

豆瓣酱怎么做好吃

一点生活知识，来介绍一下怎么吃豆沙，怎么吃豆沙，请看下面的详细介绍。

1.配料：红辣椒2000克，梅子豆瓣500克，青椒适量，大蒜500克，花椒20克，生姜400克，白糖25克，花生50克，芝麻50克，油500克，白酒适量，盐适量。

2.辣椒洗净晾干水分，生姜洗净用盐腌制一小时左右，捞出晾干水分。发霉的豆瓣菜是在市场上买的，必须清洗。用白酒浸泡，晾干水分，大蒜洗净晾干。

3.胡椒必须晒干才能烹饪。

4.用小刀或料理机把干辣椒切碎。辣椒切得不要太细。

5.把切碎的辣椒放在蔬菜碗里。

6.准备调味料，花生，芝麻和胡椒。

7.花生应该放在锅里炸，加胡椒粉和芝麻。

8.炒好的花生去皮，炒好的辣椒放入料理机中打匀，姜切成姜丝，大蒜做成开发者_运维知识库蒜泥，糖，炒好的芝麻，潮湿发霉的豆瓣菜晾干。

9.将盐、发霉的豆瓣菜、姜丝、蒜泥、辣椒面、花生、芝麻、白糖放在一起。

10.拌匀后，放点白酒拌匀。

11.90%热的时候关掉锅里的油，冷却油。

12.将一半冷油倒入豆瓣酱中，搅拌均匀。

13.压平腌制两个小时左右。

14.用瓦罐洗干净，擦干里面的水，确保没有生水，把腌制好的豆瓣酱放入罐中。

15.不要填满它，只是把它弄平。

16.把冷油倒进罐子里。

17、不要加满油，适当就好。

18.盖上盖子腌制一周左右。

以上关于如何吃好豆沙的经验和小知识，希望看完这篇文章后能给大家带来一些帮助！