打卤面的卤子做法 打卤面的卤子怎么做？

打卤面的卤子做法

今天重点介绍一下面条的卤法，以及如何制作面条的卤法。接下来我们来看看。

1.准备食材：食用菌15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油1勺、盐1勺、酱油1勺、蚝油2勺、开发者_开发百科水淀粉、香油。

2.用冷水浸泡黄花菜和木耳。

3.将木耳洗净，切成细丝。黄花菜洗净，切成两段。芳香的绿色白色和适量的姜末用来爆香。把葱叶切碎，拌面条。

4.热锅，加入适量的食用油，将肉末炒至变色，然后加入葱花和姜末使其变香。

5.加入切好的木耳和黄花菜，加入2勺酱油、1勺蚝油和1茶匙盐。

6.加入没有配料的温开水，盖上盖子煮5-6分钟。

7.当汤汁减少到一半时，将两个鸡蛋打散，倒入盐水中，不要搅拌一会儿，稍微凝固后再翻炒。

8.倒入适量淀粉水，使汤汁略浓。

9.就往锅里倒香油。因为要吃拌面，需要保持一定的汤汁才好吃。

10.煮适量面条，煮好后喝凉水。

11.倒入两勺卤，撒上一把葱。

以上就是如何用肉汁做面条的常识。如果能帮到你，记得常来网！