青菜瘦肉羹的家常做法，青菜瘦肉羹怎么做最正宗？

SHJ_694 2021-11-22 14:37

做法:1)油菜,猪肉,姜洗净,分别剁成细细的末.猪肉用少量淀粉和盐拌匀.两汤匙面粉用一小碗水调匀.待用.2)锅烧热,放油.下肉末煸炒两分钟.加入温水.开发者_JS百科3)把调好的面粉糊倒入锅中,加姜,盐,高汤精搅拌5分钟.倒入青菜末煮熟，淋上几滴麻油即可.

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逍忆尘 2021-11-22 14:45

主料:猪瘦肉.小油菜辅料:姜.面粉(或米粉)调料:油.盐.高汤精做法:1)油菜,猪肉,姜洗净,分别剁成细细的末.猪肉用少量淀粉和盐拌匀.两汤匙面粉用一小碗水调匀.待用.2)锅烧热,放油.开发者_开发问答下肉末煸炒两分钟.加入温水.3)把调好的面粉糊倒入锅中,加姜,盐,高汤精搅拌5分钟.倒入青菜末煮熟，淋上几滴麻油即可.ps:里面的青菜可以依照自己的口味用其他青菜代替.煮的过程中一定要搅拌.不然会粘锅的.面粉糊一定要煮熟，不然会有生味．面粉的多少依照汤份量的多少增减.

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