丝瓜汤怎么煲好吃？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

我是友军别开枪 2021-11-25 10:58

丝瓜肯定要削皮

丝瓜瘦肉汤：清热解毒食谱祛痰食谱营养不良食谱学龄期儿童食谱工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|主料：丝瓜200克猪肉(瘦)150克

1.丝瓜洗净，切滚刀块；2.猪肉切薄片，用淀粉、精盐加少许清水拌匀浆好；3.将锅置大火上，放入猪油烧热，加入丝瓜煸炒至八成熟；4.倒入开水，煮沸；5.把浆好的瘦肉涮入汤内，撒上葱、姜、精盐、味精，煮沸后即可出锅，盛于汤盆内；6.撒上胡椒粉，淋上香油即成。制作提示1.丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的一种常用美容汤肴；2.丝瓜具有一种特殊的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。

丝瓜鸡蛋汤开发者_开发知识库的做法

菜系及功效：家常菜谱祛痰食谱通乳食谱月经不调食谱工艺：烧丝瓜鸡蛋汤的制作材料：

主料：丝瓜250克辅料：木耳(水发)50克,鸡蛋100克调料：盐3克,猪油（炼制）10克

丝瓜鸡蛋汤的做法：

1.将丝瓜切块；2.丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂；3.打蛋花及油盐调味即可。

食物相克

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

360U3083184312 2021-11-25 11:02

丝瓜竹荪汤

原料：竹荪、丝瓜、香菜

　　做法：1、竹荪用温水泡好，用水洗净；2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；3、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、鸡精开锅后即可。

味道鲜美丝瓜汤

　　夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。

　　做法：取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。

　　另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅开发者_如何学Go同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。

桌上有个玻璃杯 2021-11-25 11:07

要削皮的哦，口感更好

丝瓜鸭架汤的做法(有菜有汤，老少咸宜）

丝瓜鸭架汤。十分简单，也非常美味。丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠。暑天多吃些丝瓜汤，能消暑解热。汤用打包回来的鸭架熬的，中小火半个小时，一锅浓白、醇香的鸭架汤就熬好了，将丝瓜切滚刀丢进去，煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜清爽、鸭汤醇鲜，防暑解热，有菜有汤，老少咸宜。

做法：

1，新鲜丝瓜两条、鸭架斩成小件儿。

2、冷水上锅，将鸭架放入，大火烧开，转中小火炖煮半个小时，汤色慢慢变白，有香醇的肉香味弥散开来，这时候下切成滚刀的丝瓜块儿。汤也可用排骨或者鸡骨慢火熬成，放在冰箱里随时取用。

3、有朋友说丝瓜煮出来颜色不够清亮碧绿，那是因为炖煮的时间过长了。丝瓜入锅后，只需要十来分钟，用筷子能扎动就关火，保持丝瓜青青绿绿的色泽，看着就开胃，时间千万别长了！最后放盐和味精，揪一小把香菜叶子扔进去会更加提味。

吃完米饭，一人再来一小碗丝瓜鸭架汤，不但美味，且营养多多，可以补充由于大量出汗而消耗的体能和水分。夏季靓汤，举手之劳。

丝瓜瘦肉汤的做法（荤素搭配）

材料：

丝瓜，瘦肉，姜，盐，油，糖，生粉

制作步骤：

1.把丝瓜脱皮，洗净后，切片

2.把瘦肉洗净后，切片

3.把姜脱皮，洗净后，切丝

4.把瘦肉加入姜，盐，开发者_运维知识库糖，油，生粉搅混

5.把丝瓜倒入沸水中煮，然后再加入瘦肉，煮熟后，加入盐，即可食用。

hiro2 2021-11-25 11:09

原料：

丝瓜削去突起的硬皮，洗净切块；鸡脯肉切片；泡菜取一两片切细就可以了，不需要太多

做法

1、烧开一锅水，先用2茶匙大酱，半茶匙辣酱放入小火煮化，喜欢喝辣的就多放点

2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开

3、尝下味道，大酱和辣酱及泡菜都是咸的，所以不需要加盐，如果觉得过咸了就加点水，过淡了就加点鱼露什么的调一下即可，自己把握。我只开发者_JS百科加了点鸡粉

4、味道调好后加入丝瓜，煮开，盖锅盖小火煮一分钟左右，瓜体变软即可

t开发者_JAVA百科y_浮生若梦341 2021-11-25 11:16

鲜美丝瓜肉片汤原料丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。做法1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。2．锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。