番茄意大利面？

番茄意大利面仅仅是几千种意面中的一类，在番茄意大利面中还可以分为很多种的小品种，例如加入海鲜，培根，肉末等等。这些都属于番茄意面，番茄意面相对来说算是比较简单的意面了，想学意面不妨从这道开始。

简单番茄意大利面

食材准备

意大利面适量，西红柿120克，洋菇少许，洋葱150克，食盐适量，蒜适量，奶酪1片。

方法步骤

1、番茄切片，洋葱，洋菇切末，蒜切末待用；

2、炒锅放油烧热，下入蒜末炒香，然后放入洋葱炒香；

3、然后放入洋菇翻炒，加入开发者_开发问答番茄炒匀后加入盐炒匀；

4、另取汤锅，加水，加盐放入面条煮熟，炒锅中加入番茄酱和高汤；

5、然后放入煮好的意大利面，加少许奶酪拌匀装盘即可。

培根番茄意大利面

食材准备

意大利面条，番茄酱，洋葱，培根，糖，盐，胡椒粉适量。

方法步骤

1、将锅中水煮开，放入面条，然后加入盐，煮7分钟后捞出过凉；

2、洋葱切丝，培根切片，炒锅中烧热油下入洋葱微炒；

3、然后放入培根翻炒，加入糖，放番茄酱，翻炒后加入水炒一会；

4、然后将面条放入锅中，翻炒至酱汁均匀，撒上胡椒粉即可。

小贴士

胡椒粉一类的调料也可不放，另外喜欢番茄还可以加入番茄。

肉末番茄意大利面

食材准备

意大利面，猪肉末，番茄，番茄酱，洋葱，盐，黑胡椒粉，罗勒，糖，橄榄油，葡萄酒适量。

方法步骤

1、将洋葱洗净切碎丁，番茄洗净去皮切丁待用；

2、炒锅放入适量橄榄油，下入洋葱碎炒香，然后下入肉末煸炒变色；

3、倒入番茄丁后继续煸炒，然后烹入葡萄酒，加入番茄酱炒匀；

4、接着加入盐和适量的糖煸炒至汤汁浓稠，加入适量罗勒炒匀即可；

5、汤锅烧水，加入盐和油，烧开后下入意面，煮至没有硬芯，装盘后浇上烧好的番茄肉末酱即可。

小贴士

煮面的时候加入盐和油不仅可以让面不粘连还可以让面更加劲道。

海鲜番茄意大利面

食材准备

淡菜8个，干贝少许，虾200克，蒜头三瓣，番茄一个，番茄酱1瓶，红黄椒半个，意大利面300克，白酒少许，西芹适量。

方法步骤

1、炒锅中烧热橄榄油，下入切碎的蒜头，炒至变色；

2、然后下入虾，番茄酱，番茄丁和甜椒炒匀，加水烧开；

3、然后加入白酒，淡菜，转为小火，另外干贝煎至两面咖啡色后待用；

4、汤锅中烧开水，意面煮至8分熟后淋入橄榄油拌匀，放入炒锅中翻炒入味；

5、炒匀后装盘，放上干贝，撒些西芹碎即可。

小贴士

有淡菜，一般就不用放盐了。