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卤猪蹄的秘制配方？

开发者 https://www.devze.com 2023-01-12 08:08 出处：网络作者：高级运维

打狗狗的宝宝 2021-11-28 08:19 开发者_Python百科猪蹄1000克白糖2勺香菇肉酱半罐料酒或者啤酒100ml卤料2包做法将猪蹄洗净。放开水捞一下，去掉血水。放盘子里备用。。锅里放油2勺。加糖2勺中火熬到糖融化，变成

打狗狗的宝宝 2021-11-28 08:19

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猪蹄1000克白糖2勺香菇肉酱半罐料酒或者啤酒100ml卤料2包做法将猪蹄洗净。放开水捞一下，去掉血水。放盘子里备用。。锅里放油2勺。加糖2勺中火熬到糖融化，变成黄色泡泡。。这个步骤很关键哦，一定要不停的搅动，不然会焦的。影响味道也会影响成品的颜色。把糖熬到气泡后，倒入猪蹄，炒至颜色均匀，放半瓶香菇肉酱，卤料，盐，料酒。适量水。。烧开后倒入砂锅里煲2.5小时。就可以出锅了。。。家里没有砂锅的童鞋也可以用高压锅，或者电饭煲。