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正宗的三杯鸡怎么个做法？

开发者 https://www.devze.com 2023-01-11 10:14 出处：网络作者：StackOverflow中文版

这是我记的最正宗的做法在型男开发者_如何转开发大主厨里从阿基师那学来的上面是我做的图

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鸡腿剁开汆烫去血水

锅里放香油,油没滚时放入姜片煎香,再下入蒜头炒软

下入红辣椒和葱段爆香,下鸡肉煸香.下米酒8勺,酱油4勺,糖(或冰糖)2勺,盖盖焖煮至收干水分

预置砂锅烧热,倒入鸡块关火,趁热加麻油,九层塔,盖盖焖10秒钟

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