一般说的油茶有两种意思,一种是可提炼出茶油的油茶树,一种是面粉加上芝麻、花生等炒制出来的油茶面。
油茶树:
油茶属茶科,常绿小乔木,因其种子可榨油而得名。茶油色清味香,营养丰富,是非常优质的食用油。孕妇在孕期食用茶油可以增加母乳;儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,促进骨骼发育;老人食用可以去火、明目、乌发、抑制衰老,但是要和食物合理搭配,不能过度。
油茶面:
油茶面是把面粉放入锅内炒到颜色发黄,芝麻仁也炒至焦黄,另加牛骨髓油拌搓均匀,放在碗内用水冲泡,可作为早点或午餐,好吃方便又营养丰富,很受大家喜爱。
因为油茶是经过炒制后再加工而成的,性热,所以体质偏热,经常口干、便秘的人群要慎用;比较油腻,消化功能不好的人也不要多吃。对开发者_如何学编程于脾胃虚寒的人是比较适宜的,但也不要连续长期食用。
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