粳米粥的做法？

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，并且粳米可以用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，而粳米最为常见的做法，就是做成粳米粥，而粳米搭配不同的原料可以制成不同的美食。

五彩粳米粥的做法

【五彩粳米粥】食材准备

粳米、鸡胸脯肉、胡萝卜、四季豆、鸡蛋、食盐、酱油、料酒、水淀粉、白糖、橄榄油

【五彩粳米粥】制作步骤

1、胡萝卜去皮洗净，切小丁，让入沸水中焯一下，四季豆择洗干净，切小丁，入沸水锅中焯熟。

2、将焯好的胡萝卜丁放入炒锅，加少许橄榄油炒熟后盛出。

3、鸡脯肉去筋膜，洗净，切末，酱油和料酒腌制15分钟。

4、腌好的鸡脯肉用少许橄榄油翻炒，加少许白糖，炒至松软时用水淀粉勾芡，关火

5、鸡蛋磕入碗中打散，加少许食盐、白糖和凉开水搅匀。

6、炒锅倒入少许的橄榄油，将鸡蛋液倒入，煎炒至松软。

7、将粳米清洗干净之后，放入锅中加入适量的清水大火煮开。

8、煮开之后等5分钟，再转中火开发者_运维百科煮20分钟，再煮的时候要时常搅拌，等到煮熟之后，就可以关火了。

9、然后将煮熟的胡萝卜、四季豆、鸡蛋和鸡脯肉放入粳米粥中，拌匀即可食用。

淮山粳米粥的做法

【淮山粳米粥】食材准备

粳米、糯米、冰糖、淮山

【淮山粳米粥】制作步骤

1、粳米与糯米提前用水浸泡5个小时。

2、淮山去除表皮之后，清洗干净切成薄片。

3、将粳米和糯米放入锅中，倒入适量的清水煮开。

4、煮至粘稠后加入淮山、冰糖。

5、等到再次煮沸之后，转小火煮至淮山熟烂即可。

百合薏仁粳米粥的做法

【百合薏仁粳米粥】食材准备

粳米、薏米、百合、枸杞、水

【百合薏仁粳米粥】制作步骤

1、薏仁用清水冲洗一遍，然后用清水提前浸泡至发胀

2、砂锅内放入足量的清水，大火烧开。

3、粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中，泡好的薏仁放入锅中。

4、用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮。

5、水烧开之后，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮。

6、期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花。

7、将清洗干净的百合和枸杞放入砂锅中，继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可。

粳米知识介绍

1、粳米大米的一种，粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效

2、粳米中含有丰富的蛋白质，所含人体必需的氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

3、用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体，具有补虚的功效．对于病后产后体弱的人有辅助疗效。

4、粳米甘平，健睥益胃，一般常人都可食，但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺和痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用粳米。