怎样煎荷包蛋？

对于厨房小白来说，最开始学的往往都是怎样煎荷包蛋，首先要煎得一个好的荷包蛋才能继续后面的学习，可别小看了煎荷包蛋，这里可包含了对火候的掌握，多多煎荷包蛋，会让各位火候掌握力得到提升。

怎样煎荷包蛋：嫩滑版

食材准备

鸡蛋，食用油，盐适量。

方法步骤

1、热锅，冷油加少许盐，打入鸡蛋，转为小火；

2、待蛋白开始凝固时，洒上两勺热水，盖锅小火继续煎；

3、煎2分钟左右即可出锅。

小贴士

这样煎出来的蛋非常的开发者_如何学JAVA嫩。

怎样煎荷包蛋：微焦版

食材准备

鸡蛋，油，盐适量。

方法步骤

1、锅中倒入少许油，烧热后打入鸡蛋；

2、撒少许盐，中大火快煎，煎至底部凝固后翻面；

3、两面煎至金黄，边缘微焦时即可出锅。

怎样煎荷包蛋：香煎版

食材准备

鸡蛋4个，葱姜蒜少许，料酒，蚝油1茶匙，胡椒粉少许，盐少许。

方法步骤

1、锅中烧热油，打入鸡蛋，煎至两面金黄即可；

2、小碗中放入半碗清水，加入生抽，蚝油，料酒，盐调成汁；

3、锅中余油爆香姜蒜，然后放入煎好的荷包蛋，然后加入小碗的调味汁；

4、煮沸后加入胡椒粉拌匀，汤汁收干撒些葱花即可出锅。

怎样煎荷包蛋：微波炉煎荷包蛋

食材准备

鸡蛋，油，盐适量。

方法步骤

1、盘子中当如少许食用油抹匀，打入鸡蛋；

2、用筷子在鸡蛋上扎几下，然后撒上少许盐；

3、放入微波炉打1分钟到2分钟的样子即可。

小贴士

鸡蛋扎一些眼，是为了防止鸡蛋爆掉，另外也可以出炉后淋点生抽。