山东油饼的做法和配方 山东油饼怎么做？

山东油饼的做法和配方

下面就来说说山东油饼的做法和配方，具体介绍一下如何制作山东油饼：

1.配料：面粉(标准粉)500克，盐2茶匙(10g)，小苏打1/2茶匙(3g)，泡打粉1/2茶匙(3g)，油1000毫升(实际用量30毫升)。

2.取一个大锅，放入面粉、盐、小苏打和泡打粉。

3.慢慢加入冷水，先用筷子搅拌均匀，然后用手和面，使面团达到最软的状态，不要碰到盆内壁。

4.最后，在面团表面刷一层油，防止皮肤干燥。室温下醒发2-3小时(冬天可以隔夜和面)。

5.取一个大平板，刷上油，用手找出一个小面团，放在盘子里，用手指把它擀得又平又薄。在面包中间切三个洞。

6.把煎锅里的油加热到冒烟。把面饼平放在油锅里，先把一面煎透，再把另一面翻过来。

7.当两面都是棕色时，取出并排出油。

希望对你以上带来的山东油饼的做法和开发者_开发技巧配方有所帮助。