清炒莴笋的做法
由此引出了炒莴笋的相关内容。简要介绍了炒莴笋的做法。具体详情如下:
1.食材:生菜500克,大蒜3瓣,辣椒10个,盐4克,鸡精1克,植物油3勺。
2.生菜洗净去皮去叶,准备三瓣大蒜和10个辣椒。
3.生菜斜切成段,切面朝下,切成菱形片备用。
4.大蒜去皮剁成蒜备用。
开发者_高级运维5.炒锅加水烧开,将生菜片倒入水中30秒;开水可以去除生菜的生香味,让颜色更绿。迅速取出,放入冷水中冷却,彻底冷却,控制水干备用。
6.烧热炒锅,加入植物油和胡椒粉,炒至变黑变香后捞出。
7.把锅从火上移开。待油温降至50 ~ 60%时,放入大蒜翻炒,立即倒入生菜片,翻炒30秒,加入4g盐和1g鸡精调味,翻炒均匀后出锅。
以上分享的炒生菜简介的内容你都看懂了吗?
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