煲汤大全？

煲汤是厨房中的重要一课，如果仅仅会几个简单的炒菜而不会煲几种好汤可是过不了关的。这里我们就来从煲汤食谱中选取几种煲汤的做法，从基础汤煲起，正好冬季天冷，一锅热腾腾的汤会让大家从嘴暖到胃，再暖到全身上下。

煲汤大全：大蒜猪肚煲汤食谱

食材准备

熟猪肚适量，蒜，生姜少许，盐适量，葱，香菜。

方法步骤

1、熟猪肚切条，大蒜剥皮待用；

2、取砂锅，放入猪肚和姜片，大火烧开然后小火炖煮半小时；

3、接着加入适量的大蒜，煮20分钟；

4、最后加入少许盐，煮开后关火，洒入小葱，香菜即可。

煲汤大全：白萝卜牛腩煲汤食谱

食材准备

牛腩500克，白萝卜半根，干红辣椒5根，生姜1块，盐适量，葱花少许。

方法步骤

1、生姜切片，白萝卜去皮切块，牛腩切大块；

2、将牛腩块和生姜冷水下锅，煮沸后再煮15分钟，捞出过凉去浮沫后切小块；

3、炒锅烧热油，下入姜片和红辣椒，炒1分钟后下入牛腩块，翻炒5分钟；

4、将牛腩和姜片，辣椒倒入砂锅中，加入冷水，烧开后加入萝卜块，小火炖3小时左右；

5、出锅前半小时加入适量的盐调味，最后放入葱花即可出锅。

煲汤大全：酸萝卜老鸭煲汤食谱

食材准备

酸萝卜50克，鸭子半斤，白萝卜100克，葱姜适量，料酒适量，白糖15克，白胡椒少许，盐少许。

方法步骤

1、将鸭子洗净后切块，白萝卜切段，酸萝卜用温水洗一下；

2、汤锅中加入清水，放入鸭子，葱段，姜片，加入料酒烧开；

3、然后去除浮沫，将鸭肉捞出用清水冲洗干净，放入砂锅中；

4、砂锅中再加入清水，淹没鸭肉超出大约4厘米，大火烧开；

5、然后放入姜片，酸萝卜，转为小火盖锅慢炖40分钟；

6、鸭肉软烂后加入白萝卜，白糖，煮至萝卜熟透，再加盐和胡椒粉调味即可。

煲汤大全：杏鲍菇鸡腿煲汤食谱

食材准备

杏鲍菇，鸡腿，葱姜，党参，枸杞开发者_JS百科，香菜，葱花，黄芪，胡椒粉，盐适量。

方法步骤

1、鸡腿洗净后切上几刀，然后放入开水锅焯水；

2、将鸡腿放入砂锅中，加入适量的水煮开；

3、撇去浮沫后放入葱姜和党参，黄芪，转为小火慢炖1小时；

4、然后放入杏鲍菇和枸杞，大火煮开后再转小火；

5、煮5分钟左后，放入盐和胡椒粉调味，加入葱花和香菜即可。

小贴士

杏鲍菇不宜煮太久，滋补汤也不能喝得太勤，避免发胖。