家常炖茄子怎么做好吃啊？？_问答_开发者

xzxxw 开发者_开发知识库 2021-12-23 02:02

前言
都说鱼的营养很好，具体的我也不知道，总之都这么说那就经常给孩子做着吃吧，还好儿子特别爱吃鱼。但是总吃鱼也会烦，就炖点茄子来一起吃。
材料
主料：小鲫鱼2斤、茄子3个；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、葱一根、蒜5瓣、姜3片、酱适量
鲫鱼炖茄子
1
新鲜的小鲫鱼，洗干净。
2
葱姜蒜切好备用。
3
锅内放油，放入葱姜蒜，然后放入酱，炒一会，然后放水。我用的是自家做的大酱
4
最后放入鱼和茄子。大火炖。
5
我的鱼炖好了。
小贴士
吃鱼的时候要小心鱼刺哦！

yangboz 2021-12-23 02:14

开发者_如何学JAVA 主料圆茄子400g粉条200g猪肉75g 辅料葱10g姜5g酱油15ml盐4g八角2粒清水400ml花生油25ml
步骤
茄子炖粉条的做法步骤11.粉条用温水泡软。
茄子炖粉条的做法步骤22.圆茄子洗净切滚刀块。
茄子炖粉条的做法步骤33.猪肉切宽片。
茄子炖粉条的做法步骤44.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
茄子炖粉条的做法步骤55.放入猪肉炒至出油。
茄子炖粉条的做法步骤66.放入圆茄子翻炒。
茄子炖粉条的做法步骤77.炒至茄子变软。
茄子炖粉条的做法步骤88.加酱油，八角，水，剩下的葱姜，清水炒匀大火烧开。
茄子炖粉条的做法步骤99.盖盖中火烧5分钟。
茄子炖粉条的做法步骤1010.再放入泡软的粉条炒匀。
茄子炖粉条的做法步骤1111.盖盖小火炖10分钟，关火。

怒晴湘西 2021-12-23 02:16

主料

绿茄子

2个

猪肉

50克

大土豆

1个

干辣椒

1个

辅料

酱油

2小勺

香油

1小勺

13香

1小勺

清水

500毫升

盐

1小勺

香菜

适量

大葱

3克

姜

2克

步骤

1.原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜开发者_如何学Go，干辣椒，香菜。

2.土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。

3.茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子

4.肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。

5.锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。

6.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。

7.少量13香爆香。

8.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。

9.茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。

10.淋入酱油。

11.加清水末过土豆和茄子。

12.小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。

13.出锅前加点少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加）

小贴士

绿茄子为了好吃，吃的舒服，建议不要用菜刀切茄子。
刀切茄子，会把茄子里的纤维破坏，失去营养。

liuxs1159 2021-12-23 02:19

食材用料土豆两个复圆茄子制一个食用油300克葱姜蒜各10克蚝油15克八角一个老抽适量生抽适量鸡粉5克白糖10克香醋5克盐适量小青红椒各一个水淀粉适量
土豆炖圆茄子的做法1、圆茄子切滚刀块备用
2.土豆切滚刀块备用
3.葱姜蒜切末，青红椒切小圈
4.起锅烧油七成热
5.开发者_StackOverflow社区先下入备好的土豆炸两分钟下入备好的茄子。
6.炸至土豆茄子边金黄盛出备用
7.另起锅放入10克油烧热，放八角一个，放葱姜蒜出香味
8.放入料酒，蚝油炒一会放清水300克。放盐，老抽，生抽，白糖，鸡粉，香醋大火烧开
9.放入炸好土豆茄子烧开焖五六分钟
10.放入切好的青红椒圈，再放入少许水淀粉大火收汁翻两下使其入味。出锅
11.装盘，点缀放绿叶

xiaolou323 2021-12-23 02:21

食材
主料
鲨鱼干
150克
紫茄子
1个
辅料
肥肉
适量
鲜辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
西红柿
适量
黄酒
适量
步骤
1.为了避免广告嫌疑，我把鱼干的包装拆了，鱼干很咸，要提前一天用清水反复浸泡，中间要多换几次水，尽量把盐泡出来。
2.用水浸泡过的鱼干切成块
3.茄子切块
4.姜蒜和红辣椒切好备用
5.锅中放入少量肥肉煎出油脂，用肥肉煎油，做出来的鱼干不会柴，菜会更香
6.把蒜放里面煸炒出香味。茄子离不了蒜，有了蒜茄子才好吃。
7.放入茄子
8.炒至茄子变软变色
9.放入咸鱼干及开发者_JAVA百科黄酒
10.为了防止茄子变黑，放入一个西红柿
11.加适量的水，炖10分钟左右，最后加入红辣椒即可。
小贴士
因咸鱼干很咸，反复浸泡依然有盐味，所以不必加盐。

wsj3014 2021-12-23 02:22

开发者_如何学Python

步骤

1.茄子一个

2.切成小丁

3.葱花切好

4.油热后放葱花煸炒

5.放茄子

6.放一点酱

7.放盐

8.放一点水

9.香菜切好