白菜炒肉？

白菜是一种产量高且易种植的蔬菜，在没有大棚蔬菜以及没有发达的运输的时候，冬季就数大白菜最常见了。特别是在北方地区，更是如此，所以白菜炒肉等一些家常菜成为了冬日中那最好的饭菜。

家常白菜炒肉

食材准备

猪肉100克，白菜400克，油盐适量，味精，料酒，水淀粉，葱花适量。

方法步骤

1、将猪肉切丝，放入盐，料酒和水淀粉腌制10分钟；

2、白菜洗净切丝，锅中烧热油放入肉丝翻炒；

3、然后下入白菜翻炒，盖锅后煮至白菜软烂，加盐调味；

4、然后加入味精拌匀，出锅后撒入葱花即可。

酸白菜炒肉

食材准备

酸白菜400克，五花肉150克，干红辣椒2个，姜蒜适量，盐，生抽，油少许。

方法步骤

1、将酸白菜洗净切丝，挤干水待用，五花肉洗净切片；开发者_运维问答

2、锅中少许少许油码放如五花肉煎至出油，盛出待用；

3、锅中余油，放入大白菜，煸炒出水，炒香后拨至一边，然后放入五花肉；

4、然后放入葱姜和辣椒混炒，加入生抽，盐，水，翻炒2分钟即可出锅。

木耳白菜炒肉

食材准备

白菜400克，干木耳10克，胡萝卜半根，肉100克，葱姜适量，十三香，料酒，生抽，盐，鸡精，油适量。

方法步骤

1、将白菜洗净切成斜片，胡萝卜切菱片；

2、锅中少许油烧热，下入肉片炒至断生；

3、然后放入姜片和葱花，加入生抽和料酒翻炒均匀；

4、接着倒入木耳和胡萝卜翻炒，加入白菜炒匀，放入十三香翻炒均匀；

5、最后放入适量盐，鸡精翻炒即可出锅。

菠萝白菜炒肉

食材准备

菠萝适量，猪肉，白菜，木耳，葱姜，花生油，盐，白糖，料酒，酱油，鸡精，香油适量。

方法步骤

1、将白菜洗净切成小块，菠萝去皮切成块后加入白糖拌匀待用；

2、葱切片，姜切丝，猪肉切成薄片，锅中烧热油放入肉片煸炒；

3、然后放入葱姜煸炒，加入料酒，酱油和盐调味，然后 下入白菜翻炒均匀；

4、加入适量的水，放入焯烫过的木耳，翻炒后下入菠萝炒匀，加入鸡精和香油调味即可。