中国饭店协会倡议：制止餐饮浪费、倡导绿色消费？

13日，中国饭店协会发布《关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书》，号召酒店餐饮行业大力弘扬节约理念，停止餐饮浪费，倡导绿色消费。

建议提出，酒店、餐厅应通过张贴宣开发者_JS百科传标语、放置警示牌、菜单提醒、微信官方账号、小程序、直播等方式，积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围。酒店餐饮企业应推动餐饮节约和绿色发展常态化，通过开发小菜品和套餐、提供筷子和勺子、分餐服务等方式，发展健康的用餐方式。在点餐、点餐、加餐等环节。及时提醒顾客理性消费，并积极提供餐后包装服务。

提案指出，发展绿色宴会，酒店餐饮企业应科学设计菜单或套餐，合理安排宴会流程和餐桌数量，引导顾客在提供宴会服务时合理消费。鼓励自助餐企业采取奖惩措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。

建议提出，酒店餐饮企业应进一步加强精细化、数字化、科学化管理，通过数字化管理合理采购，减少损耗和库存；鼓励中央厨房等集中初加工配送形式，减少原材料浪费；加强基地建设，提高食品质量，减少前端食品浪费。同时，总结典型经验，建立绿色发展模式。(记者王)