水煮虾姑怎么做好吃啊？？_问答_开发者

不你就有钱了 2021-12-30 04:10

煮5分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 230g、姜 10g、料酒 20ml。

1、皮皮虾放到流水下。

2、将触角搓洗干净开发者_开发技巧。

3、放入锅中。

4、加入姜片。

5、加入料酒。

6、开火煮上五分钟。

7、盛出，完成。

注意事项：

皮皮虾容易熟，煮的时候不要太长时间，不然皮皮虾会老，影响口感。

109****067 2021-12-30 04:12

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。

不过在这里我们要告诉大家的是，水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。

而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。

时间：

煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了;如大火煮，3-5分钟可能就好了;如小火煮，15-20分钟也是有可能的。

将皮皮虾买开发者_运维技巧回家清洗干净，放入盘中；蒸锅加水烧开，将皮皮虾带盘放在蒸盘上，加盖蒸10分钟即可。

拓展：

皮皮虾的做法：

椒盐皮皮虾：

先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.炸至金黄色捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.

蒜蓉皮皮虾：

材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。
红尖椒和蒜剁成末。油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘

香辣皮皮虾：

配料：500克皮皮虾，1根大葱，1块生姜，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣酱，3个干红辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙鸡精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油，
做法：
1.把鲜活皮皮虾洗净，去除须、腿，放在一边沥干。
2.把葱、姜、蒜洗净，剁碎。
3.在炒锅中倒入色拉油，油热后，放入皮皮虾，并倒入料酒，翻炒。
4.等虾变色后，放入葱、姜、蒜末，继续翻炒。
5.把所有剩下的作料倒入锅中，翻炒后，倒入一点清水。
6.用小火稍微炖一会儿，关火后即可上桌。

醉虾蛄：

原料：活虾蛄（又名赖尿虾）500克。
调料：盐、糖、味精、白酒、黄酒、大蒜头、花椒、葱、姜。
制法：
1.先将虾蛄洗净，去头去尾，改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味
精、大蒜头、花椒、葱姜。调好卤汁，将活蛄放入卤汁中浸渍4小时
以上。
2.将醉好的虾蛄取出装盆，放上一些姜丝，跟上一小碟米醋即可。
特色：咸鲜带甜，肉质鲜嫩。

白灼赖尿虾：

主料：赖尿虾500克，芫荽适量。
配料：蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。
做法： 1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。
2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。
3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。
4、芫荽作装饰之用。

参考资料

皮皮虾是蒸的好还是煮的好，蒸要多长时间，煮要多.百度知道[引用时间2017-12-22]

晨等等开发者_高级运维 2021-12-30 04:13

都可以。

水煮虾爬子的做法：

准备用料：虾爬子300g、葱1段、姜10g、生抽2勺、料酒2勺、蒸鱼豉油2勺、香醋1勺、白糖1勺、花椒粒3g。

1、将虾爬子用凉水加1勺盐，浸泡10分钟。

2、洗净控水备用。

3、取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香醋、姜汁调成碗汁。

4、坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。

5、下虾爬子煮4分钟关火，在锅中停留2分钟后捞出控水。

6、装盘摆好上桌待食。

sime人生 2021-12-30 04:20

开发者_开发技巧一般吃皮皮虾,我都是要蒸的.因为那样感觉保持鲜味更好些,在锅底放些水,然后放上一蒸屉,然后盖上锅盖,用中火蒸五分钟即熟.(因为皮皮虾在煮的过程中很容易出沫,所以建议最好蒸)

Windowsdoc 2021-12-30 04:27

开发者_如何学Python 皮皮虾怎么做都好吃，我日常更喜欢蒸皮皮虾。大约需要蒸10分钟，如果煮皮皮虾，5分钟就够了。

春暖花开的马年 2021-12-30 04:31

皮皮虾怎么煮才能保住鲜味？煮的时候放入的水很重要，不要搞错了
你喜欢吃海鲜吗？虽然我不住在海滨城市，但是我还是对海鲜很感兴趣。在一款短视频软件上，我非常喜欢去看那些有关赶海的视频，能够在大海退潮之后去赶海，捉虾捉螃蟹，是多么开心，多么惬意的一件事情啊。那么你最喜欢吃哪种类型的海鲜呢？之前在网络上特别流行一首歌，是和皮皮虾有关的，你还记得吗？在那个时候就发现皮皮虾不仅好吃，玩起来也特别有趣。

我喜欢吃皮皮虾，有很大一部分原因就是因为这个。吃上一口皮皮虾，味蕾简直满足到了极点，去海鲜市场购买皮皮虾的时候，就已经快要垂涎三尺了。海鲜市场里面人来人往，但是总能听到一个声音，就是问某种海鲜肥不肥，虽然节奏不统一，但听起来很是有趣，逛一逛海鲜市场，你就能够体会到了。趁着皮皮虾现在比较多，便想着多买一些回家多吃几次。

我认识一家海鲜店的老板，他人非常的实诚，每次都会把最肥的皮皮虾送到顾客眼前。如果想多要一些母虾，他就真的挑了很多只母虾让顾客带回家。回到家一看，真的是母的比公的多。虽然公虾是没有虾籽的，但是吃起来依旧美味。大家在买皮皮虾的时候，也会喜欢去挑选母虾吗？

买来皮皮虾，第一步要做的就是把皮皮虾清洗干净，尽量用刷子刷干净。在水池里的皮皮虾活蹦乱跳的，还真有些不忍心去吃它们。

现在的皮皮虾大多都是人工养殖的，所以我们买来的虾上面一般会有丝网，这个也要摘干净，不要误食。很多朋友不仔细清洗或者是不认识这是什么东西，便和皮皮虾一起煮，你来说说吃塑料对人体能有好处吗？

在网上看到过皮皮虾下腰的图片，开发者_如何学运维我也用筷子尝试了一下，果真做到了，它们真的很厉害。用刷子刷完之后还要在水里再洗一下，用筷子搅拌着洗，用手的话会被皮皮虾的虾皮扎到，我被扎到过，真的很疼。

在皮皮虾的尾部，会有一条黄色的短线，这其实就是虾籽，每一只母虾都会有。我们在买虾的时候，如果虾身比较坚硬，而且还活蹦乱跳的，那么这种虾吃起来会比较鲜美一些。然后我们开始煮皮皮虾吧，很多朋友在煮皮皮虾的时候，不知道下锅的时候用凉水还是滚水，你知道什么是正确做法吗？煮的时候要煮多久呢？现在我们就来一起看看吧。在锅里倒上开水，然后把皮皮虾放进去煮，尽量用大火比较好。等到水再次开了了，开小火煮上五分钟左右就可以了。

其实锅里的水量也是有数的，五分钟能差不多熬干的水量就可以了。海水本来就是咸的，所以在煮皮皮虾的时候可以不用放盐，太咸了会影响皮皮虾的口感。为什么要用开水煮呢？因为开水再次煮开需要的时间比较短，这样能够最大程度地保留皮皮虾的新鲜度，而且虾肉不会轻易变碎。如果冷水下锅的话，需要的时间会比较长，这样一来虾肉就会收缩，也就没那么新鲜了