茄子在冰箱冻了，还能吃吗？？

顾临汐 2022-01-11 15:44

开发者_高级运维 新鲜的茄子如果放到冰箱冷藏里不注意的情况下冻了之后也能吃我刚刚试过我冷藏室内的茄子有一半冻了一半没冻不用解冻洗过之后正常做土豆炖茄子就行味道跟不冻的没有区别

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情人陪我去流浪 2022-01-11 15:56

开发者_开发知识库 “冻坏的果茄子道会发生变化，很不可口。”付金如说。橙子、橘子、黄瓜等都是容易被冻坏的果蔬，拿橙子来说，表皮的油脂渗进果肉中，味道就会发苦。另外，茄子、西红柿等都有自身适宜的温度，如果被冻坏了，就会破坏其植物组织。冻坏的茄子营养将大打折扣，维生素、氨基酸等成分都会被氧化而流失。还有一些蔬菜，一旦被冻坏，还可能产生对人体有害的物质。比如白菜、豆角等。新的实验研究发现，白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐，每100克冻白菜中的亚硝酸盐含量超过25毫克，人们食用后就可能出现头晕、恶心、呕吐等症状。

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tmxjbt 2022-01-11 15:57

开发者_如何学Python 不能吃.冻的使其中的维生素C等营养物质遭到破坏，从而会产生微量有毒物质。1.冻黄瓜:不能吃，解冻后都变成水了。2.橘子:冻了以后味就变苦了。

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