怎样炖排骨容易烂？？

hhzi 2022-01-15 01:43

可以先用高压窝开发者_StackOverflow压，再吨

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jay_gao 2022-01-15 01:44

使用高压锅大火炖排骨容易烂。炖排骨方法如下：

准备材料：排骨960克、海带150克、老姜适量、花椒适量、盐适量。

1、首先开发者_开发技巧把准备好的排骨用清水洗净。

2、清洗后把排骨放锅中焯水，焯水后捞出。

3、然后把准备好的海带泡发切段，老姜拍散，放一旁备用。

4、接着往高压锅里倒入准备好的排骨，花椒，老姜，清水和海带，搅拌均匀。

5、盖上高压锅的盖子，使用大火炖开再炖15分钟。

6、15分钟后高压锅内放盐，搅拌均匀。

7、搅拌均匀盛入碗中，这样排骨就炖好了。

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幸福之歌8888 2022-01-15 01:48

开发者_如何学编程 1、有高压锅的话，用高压锅压排骨很容易烂2、没有高压锅的话，炖排骨时放点醋，更容易烂

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_WeCh****35613 2022-01-15 01:54

炖之前先放水中焯水，然后使用大火炖，这样会烂的快。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪小排1500克、水适量、八角1/2个、干红辣椒1个、干姜片2克、鲜姜片3片、葱白1段、白酒8毫升、白醋6毫升、花椒15颗、香叶2片、草寇2个、肉蔻1个、草果1开发者_高级运维个、肉豆蔻3个、荜茇2个、丁香2个、桂皮2块。

1、排骨剁开装入盆。

2、用冷水浸泡20分钟，然后洗干净。

3、冷水下锅，水要宽一点。开锅后撇去浮沫，捞出。

4、捞出的排骨用热水洗干净。

5、洗干净的排骨入锅。

6、取出调料。

7、小茴香、橘皮装入大调料盒内，花椒和丁香装入小调料盒内。

8、将焯过排骨澄清的水倒入锅里，把调料和白糖放入，大火炖1个小时。

9、然后盛出，撒上香菜，这样就完成了。

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