主料:五花肉500克香菇几个辅料:八角3个桂皮1个小香叶几片干红辣椒3个葱姜蒜适量调料:盐1个5茶匙料酒1汤匙酱油3汤匙冰糖2小块香菇红烧肉:1。主料五花肉、水发香菇。
2.配料:八角、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜、蒜。
3.锅里烧开水,把五花肉放进去煮5分钟,然后用温水洗净。
4.五花肉和香菇依次切成小条。
5.锅里烧少许油,放入姜片和蒜瓣碎,闻香。
6.加五花肉。
7.将五花肉炒至表面金黄,加入八角、桂皮、干红辣椒、葱结,继续翻炒1分钟左右。
8.调入1勺料酒和3勺酱油,翻炒上色。
9.加入香菇丝搅拌均匀。
10.加入开水和2小块没有用作配料的冰糖,煮开。
11.倒入砂锅,大火煮开,小火慢炖半小时。
12.当剩下1/3开发者_运维知识库的汤时,加入1.5茶匙盐,搅拌均匀。转到高温来收集果汁。
香菇焖肉特点:咸鲜可口。
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