玫瑰腐乳猪蹄的做法？

主料：猪蹄玫瑰腐乳辅料：葱姜八角调料：料酒酱油冰糖玫瑰腐乳猪蹄：1。将剁碎的猪蹄放入装有料酒和姜片的冷水锅中，大火煮开，煮至开发者_如何学C浮沫后捞出。

2.冲洗烫伤的猪蹄，沥干水分备用。用一勺腐乳将玫瑰腐乳捣碎。

3.热锅热油，放入沥干水分的猪蹄翻炒至表面微黄。加入洋葱、姜片、八角炒香，加入少许料酒。

4.倒入发酵好的牛奶拌匀，加入酱油、冰糖，比猪蹄多加一点水。

5.大火煮开后，转小火煮1小时左右，直到猪蹄变软变乱，再转大火收汁，锅上撒上葱花。Jushipu.com提示：1。这里用了一个猪蹄，三块玫瑰腐乳，一大勺腐乳。

2.猪蹄用冷水煮，可以更大程度地去除血液。

3.剁猪蹄前用刀刮去表面的脏油脂，有助于去除猪蹄的异味。