番茄拌苦瓜的做法？

主料：的苦瓜番茄和辅料：的白糖番茄与苦瓜的比例为1:1。苦瓜、番茄洗净，用淡盐水浸泡半小时。

2.用勺子把苦瓜里的白瓤全部挖出来。果肉越干净，苦味越淡。

3.再次清洗后，将苦瓜切成薄片。

4.西红柿洗净去皮；这个季节成熟的西红柿很容易脱皮。

5.然后把西红柿切成开发者_如何学C条状。

6.将苦瓜片和番茄条放入碗中，加入一汤匙绵白糖拌匀。

烹饪技巧

1.苦瓜里的白瓤和薄膜都刮干净了，所以苦味很淡。

2.苦瓜是生吃的，保留了原汁和绿色部分的新鲜特征。

3.西红柿的酸甜，加上用糖腌制的甜汁，足以压制苦瓜的苦味。