笋干红烧肉的做法？

主料：三层肉300克嫩笋干100克辅料：姜葱蒜八角桂皮调料：盐酱油料酒糖笋干红烧肉做法：1、三层肉放入沸水锅中焯去血水并切成1至2厘米见方的小块。

2.提前将浸泡后的嫩笋干洗净。

开发者_C百科 3.炒锅用油翻炒，加入白糖翻炒至起泡，然后将肉翻炒上色。

4.将肉移至砂锅中，加入适量开水，加入八角、桂皮、姜片、蒜瓣、酱油、料酒拌匀。

5.加入笋干拌匀。把火烧开，转中火慢慢炖。

6.炖至汤汁浓稠，再加入少许盐、白糖、鸡精，稍煮后即可食用。

笋干焖肉特点：咸鲜可口。