肉末豆腐羹的做法？

主料：嫩豆腐400克肉末150克辅料：葱花1把蒜籽，少许调料：油，1茶匙盐，1茶匙鲜香酱油，1茶匙料酒，1茶匙味精或鸡精，1茶匙水淀粉，一小碗豆腐汤末：豆腐汤末是典型的家常菜，可以用家里现有的调味品制作。它的特点是营养丰富，新鲜美味，基本老少皆宜。

1.大蒜籽切碎，放入锅中用油煸炒大蒜籽，将肉末煸炒至肉变白、散香；

2-3.倒入美味的鲜酱油和料酒，将肉末翻炒至变色；

4-6.加入一大碗水烧开，倒入豆腐，再次烧开后再倒入水淀粉；

7-9.期间用勺子仔细搅拌。煮沸后，加入盐和味精，放入锅中食用。最后撒上葱花。

Jushipu.开发者_如何转开发com提示：1。豆腐从盒中取出后，可以直接用刀切成小块，这样放入锅中可以保持新鲜均匀的形状，在锅中搅拌时要小心，避免压碎；

2.猪肉末用水煮沸后，会有一些漂浮的泡沫，可以用勺子捞出来。

3.煮豆腐有营养。豆腐缺乏必需氨基酸蛋氨酸。搭配一些其他食物如鱼、蛋、海带、排骨等。可以提高豆腐中蛋白质的利用率，口感更加鲜美。

4.这道菜一般人都可以吃。但是，豆腐是慢慢消化的。消化不良的孩子不宜多吃。豆腐含有更多的嘌呤。痛风患者和尿酸浓度升高的患者应谨慎饮食。