莲蓬扣肉的做法？

主料：五花肉500克辅料：梅干菜100克莲子50克调料：姜葱蒜酱油酱油酱油料酒糖冰糖八角香荷扣肉做法：莲扣肉其实是在梅干菜扣肉的基础上做的一个小弯，丰富了餐桌，满足了味蕾，也满足了视觉享受，而且更满足了烹饪的乐趣。我们来看看莲花肉的做法吧！

1.准备好所需的材料。

2.梅干菜和莲子浸泡在水中备用。

3.将五花肉放入水中，加入八角、天竺葵和生姜，煮15分钟左开发者_高级运维右，大约煮7次。

4.取出五花肉，浸入冷水中。

5.擦干水，刷一层蜂蜜。

6.把锅里的油加热到八成热，把皮朝下放入油锅里炸至皮起泡。

7.把肉切成5毫米的块。

8.将肉片与酱油、酱油、料酒混合，腌制2分钟。

9.用肉片包裹莲子。

10.将皮肤面朝下放入碗中。

1.将姜、蒜和干红辣椒放入锅中的热油中翻炒。加入沥干水分的梅干菜翻炒。加入少量白糖翻炒入味。

12.将炒好的梅干菜铺在肉卷表面，压实。

13.将碗放入蒸锅中，用中火蒸60分钟左右。

Jushipu.com小贴士：猪肚不要太胖也不要太瘦，脂肪要恰到好处。

炸的时候一定要把水擦干，不然油溅得厉害，你会烧的小心。你可以盖上盖子，以免溅油。

肉片太厚卷不动莲子，可以插根牙签帮忙固定，吃的时候拿出来。或者直接把肉片铺在碗里做成梅干菜焖肉。