主料:,洋葱2个猪肾,辅料:,青椒2个木耳1个,洋葱10个,姜蒜适量,淀粉适量,调料:盐适量,料酒适量,白糖适量,胡椒粉适量,酱油适量,香油适量,洋葱适量,炒腰花适量:1。准备好所有材料。
2.将木耳浸泡在清水中备用。
3.猪里脊肉洗净,去掉上面的筋膜,并将其分成两半。
4.去掉猪腰上的臊筋。
5.把猪里脊肉倒过来,在上面滑动一个均匀的长条。
6.垂直切成小条,成为腰花。
7.将腰花放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉、糖和淀粉,拌匀。
8.腌制10分钟后,用流水冲洗猪腰。
9.沥干水分后,加入糖、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀备用。
10.炒锅炒至油热,倒入腰花翻炒。
11.翻炒至腰花变色变硬。
12.原锅洗净,倒入油煎葱、姜、蒜。
13.倒入洋葱翻炒。
14.加入酱油。
15.加入糖和盐,搅拌均开发者_开发百科匀。
16.加入青椒、木耳、炒腰花继续翻炒一会。
17.倒入少许水淀粉。
18.倒入少许香油,翻炒均匀关火。
洋葱炒腰花特点:咸香。
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