腊肉炒芦笋的做法？

主料：腊肉清水黄酒辅料：葱二姜二芦笋葱姜蒜干辣椒调料：黄酒盐糖腊肉炒芦笋做法：腊肉炒芦笋，一道家常菜，富含磷、钾、钠，以及脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉是用带皮的新鲜五花肉，分成块，用盐和少量的硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、天竺葵、茴香等香料腌制，然后风干或熏蒸。具有增进食欲、散寒消食的作用。芦笋蛋白含有人体必需的各种氨基酸，含量比例适宜。无机盐中含有硒、钼、镁、锰等多种微量元素，以及大量以天冬酰胺为主要成分的非蛋白含氮物质和天冬氨酸。

1):将腊肉切成大块，加入水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸半小时。

2):将芦笋切成段，放入冷水中焯一下备用。

3):蒸好的腊肉切片，葱、姜切碎，蒜切片，干辣椒切小块。

4):锅里热油，放入干辣椒，葱、姜、蒜炒香。

5):将腊肉翻炒，沿锅边煮黄酒。

6开发者_开发技巧):加入烤好的芦笋翻炒均匀，加入少许盐糖调味，翻炒均匀出锅。

嫩煎培根和芦笋家常菜做法大全jushipu.com小贴士：1。煎前蒸腊肉可以去除腊肉的一些咸味，也可以软化腊肉。特点：更好。

2.因为腊肉本身是咸的，所以配料中的盐量可以适当调整。

3.焯水芦笋时，可以在水中加入一勺盐，使芦笋颜色更好。