豆豉烧带鱼的做法？

主料：带鱼配豆豉、辅料：辣椒、八角、生姜、调料：蚝油、盐、酱油、鸡精、水淀粉、黄酒、豆豉、烤带鱼：1。原料：新鲜带鱼。

2.取鱼去内脏和鳃，切成段。

3.带鱼从腹部切，但不要切掉。切好腌制后，很容易入味。

4.放黄酒、胡椒粉、八角、盐、姜片腌制30分钟。每条带鱼都应该用黄酒和盐覆盖。用料酒腌制就可以了。只是家里没有开发者_开发问答料酒，所以用黄酒。

5.将一碗面糊和一个鸡蛋以及适量的面粉和水混合。

6.将带鱼放入准备好的面糊中。

7.烧7层油，加热到带鱼段蘸面糊。

8.煎7分钟至金黄色。

9.取出炸好的带鱼段备用。

10.锅中放入油，2茶匙豆蔻，1茶匙蚝油，胡椒粒和姜片。

11.豆蔻香味出来后放一小碗水烧开。

12.煮开后，放入炸好的带鱼段，煮2分钟。将鸡精放入水淀粉中，一起融化。加入水淀粉收汁，然后出锅。

黑豆焖带鱼特点：咸鲜可口。