主料:猪肝豆瓣酱辅料:葱姜蒜调料:料酒淀粉酱油醋白糖盐孕妇补铁——鱼香肝片:此菜有嫩肝片和姜、葱、蒜的醇香口感开发者_如何学C,是最适合的食物。同时猪肝中含有大量的铁元素,非常适合孕妇补充铁元素。1.猪肝用水洗净,用盐水浸泡60分钟以上;将猪肝切成长约4厘米,宽约3厘米,厚约0.3厘米的薄片,加入料酒和淀粉,保持15分钟以上。
2.姜蒜切末,葱切葱花。用酱油、醋、糖和盐制成果汁。
3.热锅放油,七成热时放入猪肝,快速翻炒。
4.然后倒入姜末、蒜末、豆瓣酱;猪肝炒熟绷好后,倒入酱汁,搅拌均匀,撒上葱花,关火起锅。
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