食物中的基因会进入人体吗？？

放飞遐想 开发者_开发百科 2022-05-11 15:25

好高深的样子，坐等高人解答。

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我在找那个人 2022-05-11 15:26

我开发者_高级运维们日常吃的食物，其核酸物质在烹饪过程中大部分均遭到破坏，丧失其本身的功能。另外有些食物虽然在进入人体的时候其核酸物质并未遭到大程度的破坏，但是我们知道，胃液是一个极酸的环境，并且有多种酶的存在，核酸物种均已被消化成小分子物质了，不可能有类似于基因这种东西存在的。

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M14****714 开发者_StackOverflow 2022-05-11 15:30

基因当然参与人体代谢啦。正常食物进入人体后消化吸收，食物中的基因被分解成许多小的片段或者单核苷酸。然后进入代谢体系。磷酸戊糖代谢产物3磷酸甘油醛，嘌呤核苷酸循环生成延胡索酸进入三羧酸循环啦，嘌呤产物尿酸，嘧啶产物丙酮酸

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张枭龙 2022-05-11 15:38

基因本身不会进入人体，基因随食物进入开发者_开发百科胃部，经过消化酶的消化，形成脱氧核苷酸，再通过主动运输被小肠粘膜上皮细胞吸收，然后被人体利用。

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360U600939475 2022-05-11 15:44

食物中的基因当开发者_StackOverflow然会进入人体，但是进入人体后存在的形式是这些分子会将降解成各种核酸小分子，而不是会以基因的形式存在。人们在生活中对科学可能会缺乏相当的认识，认为我们会吃什么补什么，这种认识在很早以前就被鉴定为是伪科学，不能够相信的。

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360U3029154730 2022-05-11 15:47

开发者_如何学JAVA
从人类历史上来看，人类基本上不具备这种能力，否则现在中国岂不是有世界上最多的“超级英雄”，蜘蛛侠、X战警们还算什么呀。

言归正传，楼主所说的这些动植物食物中的基因（或者说核酸），一般需要完整的生命体才能发挥功能，在我们进行食物加工、咀嚼、消化的过程中，基本没有了完整的生命体，也就谈不上发挥功能：如楼主说的“抗寒抗冻”、“加速生长”。

但是，但是，我说的都是一般情况。
在我们的食物日益丰富的今天，人类食物的物种范围也空前扩大了，我们吃下去的食物可能真的能成为我们身体的组成部分，并给我们带来一定的“功能”或“疾病”。比如，常见的酸奶、益生菌，能够改善我们的肠道消化功能；日本人从海洋细菌的基因获得了更好消化藻类的能力。再比如，幽门螺杆菌在餐桌上传播，让我们得胃病胃溃疡；当然还有一些寄生生物也会影响人类行为；病毒的基因整合、朊病毒感染（食人族中发现的）就不在这里讨论了。。。

我们不只是我们自己。
总结之，我们见到的大多数食物（肉啊，菜呀）等等，经过屠宰、切割高温处理，几乎都失去了生物功能，而且本身高等生物间的物种隔绝机制也不太支持这种基因转移。
但是具有生物活性的生命体（菌呀，病毒呀）有意/无意进入我们身体，并成为我们身体的组成部分，可以明确的说，基因会进入体内，并影响人体整个生态圈。

呃，想做纯粹的自己？怕是不可能，接受吧~ 还是愉快得跟小伙伴们分享自己的身体吧。

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