清蒸加吉鱼的做法？

主料： 加吉鱼 350克
辅料： 姜 适量 葱 适量
调料： 油 适量 盐 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量清蒸加吉鱼的做法：

1、加吉鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身两面斜划2刀，用盐腌10分钟入味。

2、加些料酒，撒上姜丝。

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3、隔水蒸10分钟关火。闷2分钟。

4、把鱼盘里的蒸水倒掉，浇上蒸鱼豉油。

5、撒上葱花。

6、浇上热油即可。

清蒸加吉鱼特色：

咸鲜可口，鱼肉鲜嫩