主料: 鸡蛋 青 红辣椒 辅料:开发者_开发知识库 淀粉 酱油 香油 葱 调料: 盐 油香辣金钱蛋的做法:1、鸡蛋煮熟放凉2、青红辣椒洗干净后切小圈3、煮熟的鸡蛋去壳切成片,两面均粘少许淀粉4、锅里放油,比平时炒菜稍多一点,放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄5、放入青红辣椒一起爆炒一小会儿,然后放盐、酱油翻炒均匀,出锅前撒葱花、淋香油即可。
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